La campagne 2025-2026 se solde par une récolte de 36,3 millions de tonnes de betteraves sucrières cultivées sur 397 389 hectares par 23 000 planteurs. La production française atteint 4,64 millions de tonnes de sucre de betterave, confirmant la place de la France comme 1er producteur européen et 9e producteur mondial de sucre.
Cultures Sucre rappelle également le poids économique de la filière avec plus de 70 000 emplois directs, indirects et induits. En métropole, trois groupes sucriers exploitent aujourd’hui 19 sucreries situées principalement dans le Nord et l’Est du pays.
L’association souligne toutefois que la filière évolue dans « un cadre de plus en plus contraint », marqué par les aléas climatiques, les pressions sanitaires et les enjeux de compétitivité. Selon Philippe Reiser, directeur général de Cultures Sucre, « derrière la filière betterave-sucre-éthanol, ce sont des territoires, des emplois, de la recherche et des savoir-faire industriels que nous faisons vivre ».
Le panorama et le mémo statistique complet est à retrouver sur le site de Culture Sucre.
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