La Sucrerie & Distillerie Ouvré Fils a été fondée en 1873 par Félix Ouvré. C’est la dernière sucrerie familiale à être dirigée de père en fils depuis six générations et à avoir conservé la majorité du capital. Elle commercialise elle-même le sucre et la mélasse, et travaille avec deux organisations de planteurs : la Sica de la vallée du Loing, qui produit de l’alcool, et la Sica gâtinaise de déshydratation, qui traite et vend les pulpes en direct. Il y a donc trois entités indépendantes sur le site de Souppes-sur-Loing.
Entre 80 et 100 % des surfaces sont touchés simultanément par la jaunisse et la sécheresse. Cela fait des décennies que l’on n’a pas vu des rendements aussi faibles. Les betteraves ne seront pas faciles à transformer, ce qui conditionnera la cadence de l’usine. Il ne faut pas s’attendre à extraire 147,5 kg de sucre par tonne de betterave, qui était le rendement d'achat sous le régime des quotas. La commission interprofessionnelle s’est tenue le 2 septembre, et j’ai arrêté la date d’ouverture de l’usine au plus tôt le lundi 5 octobre. Ce sera une toute petite campagne.
