Avec 35 variétés vendues dans 20 pays et une sélection débutée dès 1970, Florimond Desprez s’affirme comme un sélectionneur historique du pois. « La première grande variété, Finale, en 1976, était issue de pois protéagineux feuillus. Solara, déposée en 1987, marque le début des pois afila, où les vrilles remplacent les feuilles », présente Ellen Dugué-Goudemond, la directrice recherche en génétique appliquée et biométrie. En 2005, la première variété de pois d’hiver, Isard, est disponible. Et le progrès génétique continue. « Mais le gain génétique ne va pas assez vite pour assurer une marge suffisante aux agriculteurs, constate David Gouache, directeur du GIE Peasboost, qui regroupe Limagrain, Florimond Desprez et RAGT avec le soutien de Sofiprotéol. Depuis 2007, le rendement des variétés de…
