L’économie circulaire consiste à produire des biens de manière durable en limitant le gaspillage des ressources et la production de déchets. C’est ce à quoi se destinent Delphine et Didier Cousin, âgés de 45 ans, installés à Maniquerville, une petite commune située près de Fécamp, en Seine-Maritime, en produisant de l’énergie verte à partir des produits de la ferme. Voilà bientôt 13 ans que Delphine Cousin a repris la dernière exploitation agricole de Maniquerville « la ferme normande » à la suite de la famille Loisel, présente depuis plusieurs générations. Elle et son mari se sont lancés dans un important projet de méthanisation pour un investissement de près de 4 millions d’euros, dont 800 000 € de subventions du Fonds européen de développement…
