Les cours des oléagineux sont en phase d’atterrissage en Europe, flirtant avec le seuil de 460 € la tonne pour le colza sur les marchés physiques fob Moselle et rendu Rouen et de 550 €/t pour la graine de tournesol à Saint-Nazaire. Par rapport au pic du mois d’avril, les cours sont en retrait de 90 €/t. Sur Euronext, les prix sont un peu plus élevés, dans une fourchette de 465 à 490 €/t pour les quatre prochaines échéances couvrant l’ensemble de la campagne jusqu’à la prochaine récolte 2026. La graine de tournesol connaît aussi un repli sensible de 120 €/t par rapport au mois d’avril, les cours étant tombés à 550 €/t, soit tout de même 100 € au-dessus du cours du colza.
Cette baisse des cours tient aux récoltes importantes engrangées en Europe avec deux à trois semaines d’avance, dans de très bonnes conditions, avec des pluies début juin et du soleil début juillet, deux périodes excellentes pour le mûrissement des graines et le rendement à l’hectare. La production européenne est attendue à 18,6 Mt pour le colza, en hausse de 11 %, et celle de tournesol à près de 11 Mt. La France anticipe un volume à plus de 4,2 Mt de colza (+ 9 %) grâce à un bon rendement (3,3 t/ha). Le volume de graines de tournesol devrait se situer un peu en recul à 2 Mt, résultant d’une baisse des surfaces semées.
Volume record en Ukraine et Russie
Si on élargit la perspective, l’Ukraine anticipe une récolte de 13 Mt de tournesol, 4 Mt de colza et 5 Mt de soja pour la campagne qui débute. La guerre réduit la récolte, mais la capacité de production reste importante, poussant l’Europe à trouver de nouveaux accords pour limiter les effets des importations et protéger les producteurs des pays frontaliers comme la Pologne. La Russie prévoit aussi une hausse de sa production d’oléagineux à 30 Mt, dont 18 Mt de tournesol, 7 Mt de soja et 5 Mt en colza. Au total, la récolte d’oléagineux 2025 en Europe, Ukraine et Russie atteindrait donc 80 Mt, un volume record qui pèse sur les prix.
Le recul des cours vient aussi de la hausse de l’euro. À 1,18 $ pour 1 euro, ce taux de change très défavorable rend les exportations européennes moins compétitives : une tonne de colza vaut plus de 540 $ alors que la tonne de soja à Chicago plafonne à 380 $, soit 160 $ de différence ! Les disponibilités mondiales de graines de soja restent énormes, avec des productions records attendues au Brésil (175 Mt) et aux États-Unis (130 Mt). Or, les producteurs de soja américains sont sous le feu de la guerre commerciale que se livrent les États-Unis et la Chine, laquelle a fermé ses frontières au soja américain depuis janvier avec des droits de douane à 44 %, qui restent en vigueur malgré la désescalade annoncée par les deux parties. Mais les prix mondiaux semblent plus orientés à la baisse à cause des nouvelles récoltes records que des soubresauts géopolitiques auxquels les marchés s’habituent.
