Les mauvaises prévisions de rendement ont incité les sucriers à ouvrir les usines un peu plus tard. La durée moyenne de campagne sera a priori plus courte, puisque le ministère de l’Agriculture (Agreste) prévoit que la France transformera seulement 25,4 Mt de betteraves, contre 35,9 Mt en 2025 (soit une baisse de 29,2 %). Cette baisse résulte d’une sole en recul de 6 % à 373 000 ha et d’une prévision de rendement à 68,2 t/ha (- 24,5 %).
Mais cette durée moyenne estimée à 97 jours reste très théorique, vu l’ampleur des dégâts causés par les canicules dans plusieurs régions betteravières. Certaines usines devront sans doute tourner au ralenti pour transformer des betteraves très dégradées.
