Geoffroy Oudoire, ingénieur R&D chez Arvalis, a comparé la compétitivité de l’orge en sortie champ dans huit départements entre 2017 et 2021, à partir des données de l’Observatoire Arvalis-Unigrains (Cerfrance). En orge de printemps (tous débouchés), les charges complètes* à l’hectare varient fortement en fonction des zones : de 1 000 €/ha dans la Meuse à plus de 1 300 €/ha dans la Somme. Ramenés à la tonne, les écarts de coût de production complet** sont moindres (de 190 à 220 €/t), ce qui témoigne d’une cohérence entre des zones à fort potentiel et des charges élevées (Somme, Aisne, Aube) et des zones à rendements avec des charges plus modestes (Meuse, Yonne, Côte-d’Or). Les cas de l’Aisne (1290 €/ha, 6,6 t/ha), l’Aube (1230…
