Betteravier il était, betteravier il est redevenu. La formule résume assez bien la carrière betteravière de Gerold Stöcklin. L’agriculteur est installé à Weisweil (Bade-Wurtemberg) avec un salarié à plein temps, à cinq kilomètres du Rhin, sur des terres argilo-sableuses profondes qui retiennent plutôt bien l’eau. Jusqu’en 2005, ses betteraves partent chez Südzucker, d’abord par train à une bonne centaine de kilomètres, puis par camion à quelque 300 kilomètres de distance. À l’époque, Gerold n’a d’autre choix que d’accepter le dédommagement que son acheteur propose à tous les planteurs jugés trop éloignés d’une usine, dans le cadre de sa restructuration. La parenthèse sans betteraves ne durera que quatre ans. En 2009, la sucrerie d’Erstein (Bas-Rhin) prospecte dans son secteur en passant…
