La campagne 2025-2026 marque un tournant pour la filière pomme de terre française. Les surfaces dédiées à la conservation ont poursuivi leur forte progression : + 25 % depuis 2023 et + 15 % par rapport à 2024, pour atteindre 197 338 hectares selon les estimations de l’UNPT-CNIPT. La production nationale atteindrait 8 581 205 tonnes, soit + 14,7 % par rapport à 2024.
Le rendement français s’établit à 43,5 t/ha en moyenne nationale et 45 t/ha dans les zones du panel UNPT/CNIPT (Picardie, Nord–Pas-de-Calais, Champagne-Ardenne, Centre, Haute-Normandie).
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