À Rouen, le prix de la tonne de blé a gagné près de 20 € en trois semaines. Le seuil de 240 €/t est en voie d’être atteint. À Bordeaux, le cours du maïs s’est envolé. Le seuil de 280 €/t a été franchi le 4 septembre. Et il le sera de nouveau dans les prochains jours.
Ces hausses étaient quelque peu attendues, mais il restait à savoir quand elles allaient survenir. Il y a encore peu de temps, le climat d’abondance de la dernière campagne pesait sur l’évolution des cours des grains. Mais selon le CIC, 80 Mt de céréales en moins seraient récoltées en 2026-2027 et les marchés ne peuvent plus être insensibles à la série d’obstacles qui contrarient la fluidité des échanges commerciaux, jusqu’à menacer la prochaine récolte : paralysie partielle des ports de la mer Noire, combats dans les golfes Persique et d’Aden, prix des intrants et intensité de l’El Niño.
