« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme… mais en consommant moins d’énergie ! » Maxime Cassel en est très fier : la sucrerie de Corbeilles-en-Gâtinais (Loiret), dont il est le directeur depuis 2019, a réduit de 26 % sa consommation énergétique entre 2024 et 2025. Cette performance est le résultat d’une refonte du schéma énergétique de l’usine, initiée il y a deux ans, et pour laquelle le groupe sucrier a débloqué une enveloppe de 12 M€ (dont 3 M€ apportés par l’Ademe et les certificats d’économie d’énergie). L’installation d’un réseau d’échangeurs thermiques permet de récupérer les calories résiduelles de la sucrerie pour réchauffer les jus de betteraves froids, avec une économie à la clé de 15 à 20 tonnes…
