C'est un record historique qui a été franchi le 17 février sur les marchés à terme du sucre brut : la photo, prise ce jour-là par la Commodity Futures Trading Commission américaine (l’autorité fédérale chargée de réguler les marchés à terme), montre des positions vendeuses-nettes, de la part des spéculateurs, de 12,9 Mt de sucre !
Dit autrement, ces opérateurs financiers « mettaient » alors sur le marché un volume de sucre presque équivalent au tiers de la production annuelle de sucre brésilien ! Un tel niveau ne s’était encore jamais vu : il faut remonter à septembre 2019 pour noter un volume proche (-12,5Mt). Nous étions alors à la veille de la crise du Covid, et le sucre brut avoisinait les 10 cts/lb.
