La situation semble positive pour le marché des graines de colza en France et en Europe. Les prix sont restés dans une fourchette de 460 à 485 €/t tout au long du mois de juillet et d’août. Le 26 août, le colza affiche 476 € sur le marché physique Fob Moselle et 469 €/t pour le rendu à Rouen. Sur Euronext, les prix s’inscrivent entre 475 et 483 € jusqu’en mai 2026. La récolte, abondante – entre 19 et 19,5 Mt en Europe, 4,2 à 4,3 Mt en France, en hausse de 8 % – pèse sur les niveaux de prix en début de campagne, mais les choses pourraient s’améliorer.
En effet, si on prend les chiffres de la production mondiale de colza en 2025 par rapport aux projections de la demande, les prix vont repartir à la hausse. La récolte mondiale est estimée à 87 Mt, plutôt stable, alors que la demande devrait atteindre près de 89 Mt, soit un déficit d’environ 1,5 Mt. La hausse de la demande est alimentée par des mesures de soutien aux biodiesel en Europe (directive Red I et II), et par une demande croissante en alimentation humaine et animale (huile et tourteaux), y compris en Chine et en Inde, l’huile de colza bénéficiant d’une bonne image nutritionnelle dans les pays développés et émergents.
À l’inverse, les producteurs de graines de tournesol en France et en Europe vivent une période bien moins faste qu’en début d’année, où les cours caracolaient à plus de 650 €/t. À partir du mois de juin, un brutal atterrissage a ramené les prix sous la barre des 550 €/t. C’est le cours actuel fin août. La récolte 2025 en Europe atteint 9,5 Mt (+17 % par rapport à 2024), dont 1,8 Mt en France. Les cours pourraient rester volatils, notamment à cause de la guerre en Ukraine.
Du côté du soja, les récoltes brésilienne et argentine de 2025 sont dans les granges, soit 170 Mt pour le Brésil et 50 Mt pour l’Argentine. La récolte américaine, qui démarre, est attendue à 120 Mt. Avec la guerre commerciale sur les droits de douane lancée par Trump, ces volumes sont soumis à la géopolitique du moment. Les besoins de la Chine se sont élevés à 105 Mt en 2024, dont 74 Mt proviennent du Brésil et 25 Mt des USA. Dans le deal qu’il entend imposer, Donald Trump a promis aux farmers américains que la Chine achètera leur soja en plus grande quantité, comme dans le passé.
En réalité, rien n’est acquis. La Chine n’a rien commandé pour la récolte à venir, ce qui ne s’est jamais vu depuis 2014. Le soja américain est soumis à des taxes fixées par Pékin entre 34 et 44 % selon les sources. Le volume exporté en Chine devrait chuter à moins de 20 Mt pour l’année 2025. Les producteurs américains font grise mine : les cours du soja à Chicago restent bloqués à 380 $, avec une monnaie faible de 0,85 $ pour un euro. Pour comparaison, une tonne de colza vaut 476 €/t, soit plus de 558 dollars américains ! Mieux vaut produire du colza en Europe que du soja en Amérique…
